大学発クラフトビール「染八エール」を開発＆販売開始！

　応用生物学部の「バイオプロセス工学研究室（松井 徹教授）」で開発を行っていた、八王子キャンパス内のソメイヨシノから分離した酵母「ソメハチ」を使用したクラフトビール「染八エール」が完成！販売を開始しました。

　本製品は、地域連携の一環として八王子市内のクラフトビール醸造所「SHARED BREWERY」で製造を行っているオリジナルエールです。地域に根差した桜から分離した酵母を活用することで、八王子ならではの魅力を発信する商品となりました。完成したビールは試飲会でも多くの方から好評をいただき、飲みやすさや個性的な香りについて高い評価をいただいています。研究活動の成果が実際の製品として社会に還元された好例であり、学生にとっても貴重な学びの機会となりました。
　「染八エール」は、ネット通販およびSHARED BREWERY店舗にて販売されています。暑い夏にぴったりの一杯を、ぜひお楽しみください。地域から生まれた新しいクラフトビールの味わいを、多くの皆さまにお試しいただければ幸いです。

■SHARED BREWERY：https://www.sharedbrewery.com/
　〒192-0907　東京都 八王子市長沼町-58−214

■「染八エール」通販ページ：https://www.sharedbrewery.com/product/-6-880-/AGNDFXGSSZETREGB25L3U6JJ?cp=true&sa=true&sbp=false&q=false